Ti piace la birra? Non perderti l’Oktoberfest!

A chi non piace un boccale di birra in barile bella fresca?  In Baviera e soprattutto nella sua capitale, Monaco, questa domanda sembra avere una risposta  molto  popolare! L’ Oktoberfest  o Festa di ottobre, che comincia il sabato successivo al 15 settembre — quest’anno 2015, lo scorso 19 — e che dura all’incirca dai 16 ai 18 giorni, è la dimostrazione del fatto che i bavaresi hanno una risposta generale, chiara e concisa.
La terra dei teutoni nasconde uno dei suoi segreti di Pulcinella;  una festa leggendaria che dura più di due settimane e che concentra oltre 6.000.000 di visitatori ogni anno.  Un festival popolare che conquista il Theresienwiese, uno spazio pubblico situato nella zona ovest della città, e che, giorno dopo giorno, serve il tipico menù tedesco di salsicce e birra, spesso accompagnato da altre specialità tedesche come i crauti.

Oktoberfest! 13,5 Stammwürze,  trachten e dirndl

Oggigiorno  la tradizione bavarese ha recuperato l’abbigliamento tipico che si usava durante i primi anni dell’organizzazione dell’ Oktoberfest.  Gli uomini indossano il  “trachten”  e le donne il  “dirndl” — che è una specie di divisa delle casalinghe austriache —, che ha iniziato a essere apprezzato durante l’ultimo terzo del XIX secolo. Come probabilmente avrai visto, l’abito femminile è composto da camicetta, corsetto, gonna e grembiule, calze e scarpe. A volte viene completato con una parrucca bionda con le trecce, secondo il puro stile bavarese, ma sai qual è la cosa più interessante?  Se stai cercando di rimorchiare, guarda se il nodo è sul lato sinistro, perché significa che è single!

E il maschile? Di sicuro ricordi il  “trachtenhut”  (cappello di feltro), la camicia in tinta unita o a quadri colorati con i  “lederhosen”  (pantaloni corti in pelle di capra o vitello), così come i calzini e le scarpe da lavoro conosciute come  “haferlschuhe”.

A questo punto credi di essere già pronto per partire in direzione Monaco a prendere una Pilsener, una Dunkel o una Rauchbier, giusto? Ti sbagli!  All’ Oktoberfest  si servono solamente birre che soddisfano i requisiti del  Reinheitsgebot, l’editto della purezza promulgato da Guglielmo IV di Baviera nel 1516,  che richiede in modo specifico un grado  Stammwürze di 13,5,   il quale corrisponde a un tasso alcolico del 6%. Ma inoltre la birra deve essere stata prodotta all’interno della città di Monaco!
Si apre il barile!
L’ Oktoberfest  comincia con la parata del sindaco assieme al  Münchner Kindl, rappresentante dei birrai e mercanti dell’epoca,   conosciuti come  Wiesnwirte. Dopo la parata, il primo sabato di festa a mezzogiorno (12:00) il sindaco apre il primo barile di birra… e inizia l’ Oktoberfest!

Poi si aprono gli stand delle birrerie e cominciano le sfilate dei costumi tradizionali, di fucilieri e cavalli, buoi e molti altri tipi di animali lungo un percorso di oltre tre chilometri. Inoltre, ai piedi della statua della Baviera,  l’ Oktoberfest  riceve oltre 400 musicisti della città che animano e accompagnano i festeggiamenti con ritmi tradizionali.

Durante questi giorni, Monaco risplende e si organizzano molte attività rivolte a tutti i tipi di pubblico:  tour, pranzi speciali, giornate in famiglia o riunioni di mercanti per l’1 ottobre sono alcune delle sorprese che ci aspettano in Baviera.

In città, l’afflusso di visitatori e turisti è raccolto tra le centinaia di hotel e ostelli nelle vicinanze,   dove si richiede espressamente una prenotazione con sufficiente anticipo per non avere problemi; attualmente, i più famosi per la relazione qualità-prezzo sono il Belle Blue, AO Hotel Munich, Motel One München, Creatif Hotel Elephant GmbH o l’Hotel Bavaria. Per quanto riguarda gli ostelli, si consiglia Wombat Hostel Munich, l’A&O München Hackerbrücke o l’Euro Youth Hostel Munich per la loro vicinanza alla festa.

È consigliabile pianificare il viaggio con largo anticipo, anche se sicuramente si può tentare la fortuna all’ultimo minuto  (cosa che non ti consigliamo: corri il rischio di restare senza alloggio!); la cosa fondamentale è avere il programma dell’ Oktoberfest  e decidere in quali giorni ci godremo al massimo Monaco e la festa.

E anche se ogni visitatore ci darà delle buone ragioni per andarci almeno una volta nella vita, se quest’anno ti risulta impossibile, niente panico!  L’ Oktoberfest  è diventata internazionale, cosa che significa che grandi città come Barcellona, Madrid o Palma di Maiorca hanno il loro festival della birra;  anche Dublino, Blumenau (Brasile) o Cincinnati (Stati Uniti). Non hai più scuse per non gustare una birra bavarese tradizionale, goderti una festa da ricordare e ripetere l’esperienza anno dopo anno!

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